Селедка в горчичном соусе – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка. Сочетание простоты и яркого вкуса делает эту закуску популярной как на обеденном столе, так и на праздничных мероприятиях. Готовится она быстро, а подавать можно в любом формате – от бутербродов до самостоятельной закуски, пишет Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Необходимые ингредиенты
- Селедка соленая: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
Что необходимо для горчичного соуса?
- Горчица обычная: 1 ст. л.
- Горчица зерновая (французская): 1 ст. л.
- Сахар: 1 ч. л.
- Сок половинки лимона
- Растительное масло (оливковое): 3 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
Первым шагом является подготовка рыбы: очищенная и отделенная от кожи, филе нарезает на полоски. Лук нарезают полукольцами. ингредиенты укладываются слоями в стеклянную банку или миску, равномерно распределяясь.
Следующим этапом готовится горчичный соус. В миске смешивают два вида горчицы с сахаром, добавляют свежевыжатый лимонный сок и растительное масло. Важно тщательно перемешать все компоненты до однородной эмульсии.
Затем соус заливают на рыбу и хорошенько перемешивают, чтобы каждый кусочек был пропитан ароматным маринадом. Миску можно накрыть и потрусить, либо просто закрыть банку и встряхнуть ее. Для максимального эффекта рекомендуется оставить закуску в холодильнике на 12 часов или до следующего дня.
В результате получается селедка с невероятным вкусом, которую можно подавать как самостоятельное блюдо, так и для приготовления закусочных сэндвичей. Она станет настоящим украшением стола и приятно порадует гостей.
