Кудрявый Джо – это не просто бургер, а настоящая гастрономическая находка, которая включает в себя удивительную чечевичную начинку, дополненную яркой и пикантной морковью по-корейски. Это блюдо предлагает уникальное сочетание вкусов и текстур, которое порадует даже самых привередливых гурманов.
Что потребуется для приготовления
- Пшеничные булочки без кунжута – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Репчатый лук – половина головки
- Протертые томаты – 250 граммов
- Зеленая чечевица – 100 граммов
- Сельдерей (стебель) – 100 граммов
- Корейская морковь – 100 граммов
- Чеснок – 2 зубчика
- Салат Айсберг – 65 граммов
- Бумажные уголки для бургера – 2 штуки
Этапы приготовления
Шаг 1: В кастрюле налить 450 мл воды и добавить чечевицу с щепоткой соли. Доведите до кипения, уберите пену и варите на среднем огне около 15-20 минут под крышкой. В это время натрите очищенную морковь на крупной терке, а сельдерей и лук нарежьте маленькими кубиками.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарьте лук с чесноком в течение 3-4 минут. Добавьте нарезанный сельдерей и морковь, продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты, затем влейте протертые томаты и прогрейте их. Перемешайте с готовой чечевицей, добавьте специи по вкусу.
Шаг 3: Нагрейте сухую сковороду и поджарьте разрезанные пополам булочки в течение 30 секунд до легкой хрустящей корочки. Затем соберите бургер: на нижнюю половину булочки положите немного салата, корейскую морковь и чечевицу, накройте второй половиной и подавайте с уголком, чтобы начинка не выпала.
Бургер Кудрявый Джо – это идеальный вариант для позднего ужина или перекуса, который подарит яркие вкусовые эмоции. Он подходит для всех, кто ценит вегетарианскую кухню и любит экспериментировать с новыми блюдами. Приятного аппетита!
