Гата на кефире – это не просто десерт, а настоящий кулинарный шедевр, который обязательно удивит не только вкусом, но и простотой приготовления. Эта ароматная выпечка мгновенно завоюет сердца ваших гостей и станет настоящей изюминкой любого праздничного стола, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Идеальный рецепт для любого случая
Приготовление гаты — процесс, который не займет много времени. Главное — запасти необходимые ингредиенты и немного терпения. Тесто на кефире делается настолько быстро, что даже те, кто не имеет опыта в выпечке, смогут справиться с этой задачей. Готовить можно спокойно, ведь все этапы ясны и доступны для каждого.
Что потребуется для приготовления
Для теста:
- Мука – 3 стакана (около 390-400 г)
- Сливочное масло – 150 г
- Кефир или мацони – 200 мл
- Два яйца
- Соль, сода, сахар – по вкусу
Для начинки:
- Мука – 70 г
- Сахар – 3/4 стакана
- Сливочное масло – 50 г
- Ванилин – по желанию
- Сухофрукты, орехи и изюм – по 50 г
Пошаговое руководство по приготовлению
Для начала необходимо замесить тесто, добавив кефир, яйца, муку и сливочное масло. Важно дать тесту немного отдохнуть, но за это время можно подготовить начинку. Она состоит из смеси орехов, сухофруктов и немного сахара для сладости. После того как тесто настоялось, его нужно разделить на две части, скатать в колобки и раскатать в прямоугольные пласты. На каждый пласт равномерно распределить начинку, затем свернуть в рулет и нарезать на порции. Заготовки следует переложить на противень и смазать желтком перед выпечкой. В заранее разогретой до 180 градусов духовке гата пропечется примерно за 25 минут.
Этот оригинальный десерт не только порадует вкусом, но и позволит насладиться процессом приготовления. Обязательно попробуйте сделать гату на кефире и удивите своих близких!
