Кисло-сладкая курица стала настоящим хитом среди любителей китайской кухни. Этот лёгкий и быстрый рецепт позволит вам всего за 25 минут приготовить вкусное блюдо, которое легко обойдётся без глютена, используя всего лишь простые ингредиенты, которые скорее всего уже есть у вас на кухне.
Что делает это блюдо особенным?
Обжаренная до золотистой корочки куриная грудка, приправленная соевым соусом и специями, создаёт идеальную основу для сочетания с нарезанными кубиками болгарским перцем, луком и ананасами. Все эти элементы соединяются в идеально сбалансированном кисло-сладком соусе, который заставит вас забыть о доставке китайской еды на дом!
Ингредиенты
- Курица: 450 г куриной грудки, нарезанной на небольшие кусочки
- Приправы: соевый соус, чесночный порошок, соль, черный перец
- Кукурузный крахмал: 1/4 стакана для обсыпки
- Овощи: 1 болгарский перец, 1/2 стакана ананасов, 1/2 стакана красного лука
Приготовление шаг за шагом
Первый шаг - замариновать курицу, смешав её с соевым соусом и специями. Маринование занимает всего 5 минут, что идеально подходит, чтобы подготовить остальные ингредиенты. Во время маринования можно приготовить кисло-сладкий соус, комбинируя коричневый сахар, мед, кетчуп, рисовый уксус и немного воды с шрирача для остроты.
После завершения маринования курицу обваливают в кукурузном крахмале, что обеспечит хрустящую текстуру. Затем в хорошо разогретом масле курицу обжаривают до золотистого цвета, а после этого добавляют овощи, которые нужно готовить до мягкости.
Завершает процесс добавление кисло-сладкого соуса, который нужно немного загустить на слабом огне. В конце курицу возвращают в сковороду, перемешивая с соусом и овощами до равномерного покрытия.
Это блюдо можно подавать с отварным рисом или лапшой, а для тех, кто следит за углеводами, идеально подойдёт в листьях салата. При желании его можно украсить кунжутом и зелёным луком. Упрощает процесс и позволяет экспериментировать с вкусами, создавая ваше идеальное блюдо из китайской кухни.
