Болгарская манджа — это не просто привычное овощное рагу, а настоящее кулинарное открытие, способное удивить даже самых искушенных гурманов. Это яркое блюдо сочетает в себе свежие, ароматные овощи и насыщенный вкус, не требуя добавления мяса. Болгарская манджа идеально подходит для тех, кто стремится к разнообразию в рационе и ищет идею для легкого ужина, сообщает Дзен-канал "Наш уютный дом".
Секреты популярности на юге Болгарии
Одним из основных факторов, способствующих успеху манджи, является доступность ингредиентов. На юге Болгарии овощи всегда свежие и сочные, а сочетание баклажанов, картофеля и перца создаёт блюдо, даже вегетарианцы не оставят без внимания. Именно картофель, который смягчает горечь баклажанов и придаёт блюду плотность, становится основой этого рагу.
Основные ингредиенты
- 1 кг баклажанов
- 2 болгарских перца
- 2-3 луковицы
- 4-5 сочных помидоров
- 1 острый перец
- 3-4 картофеля
- 2-3 зубчика чеснока
- 3 ст. л. растительного масла
- Соль по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Болгарская манджа отлично сочетается с домашним хлебом или лепешками, становясь полноценным основным блюдом. Это не только вкусно, но и полезно: в ней много клетчатки, витаминов и минералов. Блюдо, лишенное мяса, приятно удивит своей легкостью и насыщенностью, радую вас и ваших близких!
