Ажурные блины, испеченные на газированной воде, поражают своей воздушностью и тонкостью, являясь настоящим украшением любого стола. Секрет их успеха кроется в пузырьках газа, которые делают тесто легким и пористым, а значит, идеальным для сладких и несладких начинок.
Преимущества газированной воды в тесте
- Легкость и воздушность: Бублики получаются особенно нежными благодаря пузырькам, которые наполняют тесто.
- Универсальность: Ажурные блины отлично подходят для разнообразных начинок: от варенья и меда до икорных и сырных деликатесов.
- Простота приготовления: Вся необходимая продукция, как правило, уже имеется на кухне.
Необходимые ингредиенты
Чтобы порадовать себя и близких, понадобятся:
- 200 г пшеничной муки
- 500 мл газированной воды (желательно сильногазированной)
- 200 мл молока
- 2 куриных яйца
- 1 ст. л. сахара (для сладких блинов)
- 1/2 ч. л. соли
- 2 ст. л. растительного масла (для теста)
- Сливочное масло (для смазывания готовых блинов)