Весной многие вспоминают о любимых блюдах своего детства. Один из таких рецептов — щавелевый зеленый борщ. Этот суп, наполненный витаминами и удивительным вкусом, идеально подходит для поддержания бодрости в период авитаминоза. Щавель, источник живительной силы, появляется в продаже в конце мая, и с ним начинается настоящий кулинарный сезон, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Преимущества зеленого борща
Зеленый борщ не только радует насыщенным вкусом, но и обладает множеством полезных свойств благодаря своим ингредиентам. В его состав входят:
- Говядина: источник белка и железа, необходимого для поддержания уровня энергии.
- Щавель: богатый витаминами, особенно витамином C, помогает укрепить иммунитет.
- Яйца: добавляют насыщенность и еще больше питательных веществ.
Ингредиенты для приготовления
Вот что понадобится для создания этого удивительного блюда:
- 200 г говядины (тонкий край)
- 1 л говяжьего бульона
- 50 г свежего щавеля
- 100 г сметаны 20%
- 2 куриных яйца
- 1 морковь
- 200 г картофеля
- 1 луковица
- 10 г сливочного хрена
- 1 лавровый лист
- 2 горошины душистого перца
- 1 ст. л. приправы для супа
Пошаговое приготовление
Чтобы создать этот ароматный борщ, следуйте этим шагам:
Таким образом, вкусный и насыщенный зеленый борщ станет настоящим украшением весеннего стола. Он не только порадует вас и ваших близких, но и напомнит о солнечных весенних днях в родной кухне.
