Приготовление фаршированных кабачков — это не только вкусное, но и простое блюдо, которое порадует как любителей домашних ужинов, так и тех, кто ищет новые идеи для повседневного меню. Сочные кабачки, наполненные аппетитной начинкой из фарша и свежих овощей, станут замечательной находкой для любой трапезы.
Необходимые ингредиенты
- 2 молодых кабачка или 1 крупный
- 250 г любого фарша (говядина, свинина или курица)
- 1 небольшая луковица
- 1 морковь
- 1 помидор
- 1 болгарский перец
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 50 г сыра (по желанию)
- Соль, перец и специи по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп)
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
Подготовка кабачков. Разделите кабачки вдоль пополам. Если кожица жесткая, ее можно аккуратно очистить. С помощью ложки выскоблите мякоть, оставив "лодочки" для фаршировки. Мякоть не стоит выбрасывать, она станет базой для начинки.Приготовление начинок: Мелко нарежьте лук и натрите морковь, обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте фарш и готовьте до полуготовности. В это время нарежьте болгарский перец, помидор и мякоть кабачка, и добавьте их в сковороду. Не забудьте положить томатную пасту и приправить солью, перцем и специями. Тушите смесь на среднем огне около 5–7 минут, после чего добавьте нарезанную зелень.Фаршировка и запекание: Наполните подготовленные "лодочки" начинкой, при желании посыпьте тертым сыром. Разогрейте духовой шкаф до 180°C и запекайте кабачки в течение 25–30 минут, пока они не станут мягкими. Подавайте их горячими с освежающим сметанным или овощным салатом.Это простое и быстрое блюдо не только полно аромата, но и позволяет экспериментировать с ингредиентами, добавляя грибы, рис или другие овощи по желанию. Фаршированные кабачки станут настоящим хитом за вашим столом!
