В мире сельского хозяйства сейчас царит настоящий хаос, связанный с ценами на яйца. Вспоминая 2023 год, когда стоимость десятка яиц взлетела до 200 рублей, невозможно не заметить, как резко изменились реалии. На фоне паники, высказываний чиновников и мемов о «яйцах дороже курицы» ситуация выглядела крайне тревожно.
Чтобы справиться с резкими скачками цен, в страну были завезены ранее запрещенные импортные яйца. Удивительно, но «яйца Эрдогана» стали символом дешевого выбора, даже несмотря на сложные логистические условия. Однако ровно через год, когда все, казалось, утряслось, цены на яйца стремительно упали, что привело к новым проблемам.
Когда низкие цены становятся проблемой
На первый взгляд, понижение цен должно радовать потребителей: кошельки стали легче, а запасы яиц больше. Однако реальность оказалась куда более мрачной. Среди производителей назрела настоящая катастрофа: себестоимость яйца зачастую стала превышать его оптовую цену. Это вынудило фермеров забивать несушек, выбрасывать тех, кто не смог приносить прибыли, или даже оставлять кур на произвол судьбы. Несчастные птицы иногда даже становились жертвами своего рода каннибализма. Печальные истории с курицами, выпущенными на свободу в Удмуртии, где они разбежались и умерли от голода, шокируют.
Голоса фермеров и официальные отчеты
Представители сельского хозяйства начинают поднимать тревогу. Ксения Сумкова, представляющая ассоциацию «Народный фермер», утверждает: "Работать в убыток невозможно". Ситуация такова, что в июне оптовая цена за яйцо составляла 2 рубля, сейчас немного возросла — составляет 3,5 рубля при себестоимости 4–5 рублей. То есть фермеры вынуждены доплачивать за свои продукты.
Алексей Бурмистров из птицефабрики «Авангард» заявляет, что "ретейл диктует цены, а яйца — скоропортящийся продукт", что ставит фермеров перед выбором: продавать по невыгодным ценам или выбрасывать продукцию. В свою очередь, Елена Лазаренко из ГК «Таврос» подчеркивает, что в стране наблюдается сезоны, восстановление после эпидемий, а также рост инвестиций.
Министерство аграрной политики и прогнозы рынка
Тем временем Минсельхоз продолжает утверждать, что производство яиц идет в гору, и меры поддержки действуют. Однако вопрос остается открытым: смогут ли фермеры дожить до момента, когда структура поддержки заработает и цены стабилизируются?
Сейчас ситуация такова, что сокращение курицей популяции неизбежно приведет к повышению цен на яйца. После снижения цен до 50-60 рублей за десяток, цена вновь вернулась к 70-80 рублям. Возможно, осенью мы станем свидетелями нового удара по карманам потребителей, и цена снова штурмует отметку в 200 рублей за десяток.
