Тушеная квашеная капуста — это не просто обычный гарнир. Этот традиционный блюдо не только отлично сочетается с мясными изысками, но и само по себе может стать легким и сытным овощным угощением. Кисловатый привкус квашеной капусты добавляет особую ноту любому столу, делая его более ярким и запоминающимся.
Что потребуется для приготовления
Чтобы создать этот ароматный шедевр, понадобятся следующие ингредиенты:
- Квашеная капуста — 1 кг
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Репчатый лук — 2-3 шт.
- Жир (или растительное масло) — 100 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Тмин — 0,5 ч. л.
Этапы приготовления тушеной квашеной капусты
Приготовление этого блюда не требует особых кулинарных навыков, но стоит учесть несколько простых шагов, чтобы добиться идеального вкуса.
- Сначала лук нужно очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками.
- Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла. Обжаривайте лук на среднем огне в течение 2–3 минут, периодически помешивая.
- При необходимости промойте квашеную капусту, тщательно отожмите и нарежьте ее.
- Добавьте капусту в сковороду к обжаренному луку.
- Влейте немного воды, добавьте соль и тушите под крышкой, время от времени помешивая, до готовности (40-50 минут).
- В конце добавьте сахар, тмин и томатную пасту. Для более насыщенного вкуса можно щедро добавить столовую ложку сметаны.
Такое блюдо не только украсит ваш стол, но и порадует гостей своим богатым вкусом и ароматом!
Приятного аппетита!
