Ягоды, сливки и творог — что может быть лучше для создания восхитительного десерта? Ягодный муссовый торт — это сочетание легкости и неповторимого вкуса, что делает его идеальным вариантом для любой торжественной встречи. Идеально подойдёт для летних праздников и просто для уютного вечера.
Ингредиенты
Чтобы приготовить этот нежный торт, понадобятся следующие компоненты:
Основа:
3 яйца
50 г сахара
щепотка соли
100-120 г муки
Мусс:
500 г ягод (вишня или клубника)
120-150 г сахара
200 мл сливок (жирность 33%)
300 г мягкого творога
20 г желатина и 100 мл холодной воды
Приготовление
Приготовьте основу: Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до полученной пышной массы. Затем просейте муку и аккуратно вмешайте её в яичную смесь.
Выпекайте: В форму диаметром 25-28 см распределите тесто и отправьте в духовку, разогретую до 190°C, на 15-20 минут. После чего дайте коржу остыть.
Подготовьте мусс: Залейте желатин холодной водой и оставьте на 20 минут для набухания. В это время взбейте ягоды с сахаром и доведите массу до кипения на плите.
Смешайте все ингредиенты: После остывания ягодной смеси добавьте набухший желатин и тщательно перемешайте. Затем введите взбитые сливки и мягкий творог, аккуратно объединяя их до однородной консистенции.
Соберите торт: На остывшую основу вылейте получившийся мусс и уберите в холодильник минимум на 4-5 часов, чтобы торт полностью застыл.
Украшение: После застывания торт можно украсить по вашему усмотрению — ягодами, шоколадом или взбитыми сливками.
Этот муссовый торт обязательно станет ярким акцентом вашего стола, удивив всех гостей своим изысканным вкусом и легкостью. Приятного аппетита!
