Чимичурри — это не просто соус, а настоящий праздник вкусов, который способен взорвать ваше кулинарное восприятие. Этот аргентинский деликатес отлично подойдет как для мяса, так и для овощей, заставляя их заиграть новыми яркими оттенками. Давайте разберемся, как его приготовить и чем удивить своих гостей.
Ингредиенты для идеального чимичурри
Для создания 8 порций чимичурри понадобятся:
- 1 большой пучок свежей петрушки и кинзы
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица шалота или половина обычной
- 2 столовые ложки винного уксуса
- 100 мл оливкового масла
- Острый перчик по вкусу (по желанию)
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 0,5 чайной ложки молотой зиры
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление: быстрый и простой процесс
Изготовить чимичурри можно парами способов:
Не бойтесь экспериментировать: вместо привычной петрушки можно использовать базилик, укроп или зеленый лук, а если кинза не по душе, смело замените её петрушкой. Так, соус будет индивидуальным и подчеркивать вашу кулинарную уникальность.
Хранение и подача
Чимичурри отлично сохраняется в холодильнике, что позволяет готовить его заранее. Просто не забудьте хорошо перемешать перед подачей на стол. Этот соус идеально гармонирует с жареным мясом, рыбой и даже овощами-гриль, добавляя им яркости и насыщенности. Привнесите на свой стол нотки Южной Америки и порадуйте своих близких оригинальным вкусом!
Приятного аппетита!
