Осень — это время сладких и ароматных груш, которые радуют нас сочностью и разнообразием. Этот фрукт не только красив, но и невероятно вкусен в выпечке, добавляя кулинарным шедеврам неповторимый вкус и аромат. В этом рецепте можно легко соединить насыщенные ноты шоколада и натуральную сладость груш, создавая восхитительный кекс, который станет настоящим украшением любого чаепития, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для шоколадного кекса с грушами
- Груши — 3 штуки, предпочтительно одного сорта
- Сливочное масло — 180 грамм
- Сахар — 120 грамм (можно регулировать по вкусу груш)
- Мука — 200 грамм
- Куриные яйца — 3 штуки
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка
- Какао-порошок — 30 грамм
- Разрыхлитель теста — 10 грамм
- Соль — щепотка
- Корица и имбирь — по желанию
Приготовление кекса: шаг за шагом
Приготовление этого нежного кекса может осуществить даже начинающий кулинар. Для начала нужно разогреть духовку до 180°C. Затем в глубокой миске смешивают мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром, тщательно взбивая массу до легкости и воздушности.
Следующий шаг — добавление яиц по одному, продолжая взбивать до полного объединения всех компонентов. После этого в тесто просеивается мука, какао-порошок и разрыхлитель, а все перемешивается до получения однородной массы. Важно не переусердствовать с миксером — лучше использовать лопатку или ложку.
Груши следует подготовить, удалив сердцевину. В их отверстие можно добавить немного теста или кусочки шоколада для дополнительного вкуса. Подготовленную форму для выпечки следует застелить пергаментом и смазать маслом. Тесто выливается в форму, после чего груши располагаются вертикально, оставляя между ними пространство.
Кекс выпекается 40-45 минут, готовность проверяется деревянной шпажкой. После выпекания кекс остужают и посыпают сахарной пудрой, что сделает его еще более притягательным.
Такое лакомство станет отличным угощением для друзей и семьи, создавая атмосферу домашнего тепла и уюта. А если вдруг захотите заменить груши на яблоки, выбирайте их сладкие и крепкие — это изменит характер кекса, но не менее приятно удивит всех собравшихся за столом.
