В борьбе с высоким уровнем холестерина многие из нас предпочитают овсянку, забывая о мощном альтернативном злаке — пшене. Это зерно, часто игнорируемое на завтрак, обладает удивительными свойствами, способствующими улучшению здоровья.
Разнообразие питательных веществ
Пшено — это настоящее сокровище для тех, кто хочет сделать свой завтрак более здоровым. В одной чашке вареного пшена содержится всего 207 калорий, а также 6 граммов белка и менее 2 граммов жира. Хотя в нем несколько меньше клетчатки, чем в овсянке, пшено выигрывает в содержании витаминов группы B, что делает его отличным выбором для поддержания энергии на протяжении дня.
Пшено является богатым источником различных фитохимических веществ, таких как устойчивый крахмал, бета-глюкан, инулин и стерины. Эти компоненты способствуют снижению уровня холестерина. Особенно стоит отметить фитиновую кислоту, которая также помогает в этом процессе.
Польза для здоровья
Исследования показывают, что регулярное потребление пшена может значительно снизить общий уровень холестерина — в среднем на 8% за три недели. Согласно данным анализа 19 исследований, опубликованного в 2021 году, уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) может уменьшиться на 10%, что особенно полезно для тех, кто страдает от гиперхолестеринемии. Также было зафиксировано снижение уровня триглицеридов на более чем 9%.
Кроме работы над холестерином, пшено может повысить уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП) на 6%, а также снижать артериальное давление благодаря своим питательным веществам.
Как пшено влияет на общее состояние организма
В дополнение к своим кардиозащитным свойствам, пшено влияет на уровень сахара в крови и чувствительность к инсулину. Клетчатка и некрахмалистые полисахариды в его составе помогают предотвратить резкие скачки сахара, что особенно важно для людей с диабетом. Кроме того, пшено поддерживает здоровье кишечника, способствуя росту полезных бактерий, а это, в свою очередь, помогает контролировать вес и объем талии.
Таким образом, пшено — не просто вкусная каша на завтрак, это настоящая находка для тех, кто заботится о своём здоровье. Прибавление этого злака в рацион может стать простым, но эффективным шагом к улучшению общего состояния организма.
