Эта ароматная яблочная шарлотка с добавлением корицы — не просто вкусное завершение любого обеда, но и настоящее кулинарное волшебство, которое легко готовится в домашних условиях, сообщает Дзен-канал "Жизнь как жизнь с Александрой ".
Составляющие для шедевра
Чтобы создать этот десерт, потребуются:
- 2 крупных яйца
- 120-150 г сахара
- 1 пакетик ванилина
- 150 г муки
- Сода (по вкусу, погашенная лимонным соком или уксусом)
- Несколько столовых ложек сливочного масла для смазывания формы
- 3-4 яблока
- Корица по желанию
- Семечки кунжута для украшения (по желанию)
Пошаговый процесс создания
Приготовление этого десерта начинается с подготовки формы: следует застелить её пергаментом и смазать сливочным маслом. Затем яблоки, нарезанные произвольно, укладываются на дно, а сверху посыпаются корицей — это добавит дополняющий аромат и вкус.
Далее, в глубокой миске взбиваются яйца, сахар и ванилин до получения лёгкой пышности. Постепенно добавляется просеянная мука, и смесь взбивается до однородной текстуры. Важно помнить, что соду нужно погасить, чтобы избежать нежелательного привкуса.
Готовое тесто аккуратно выливается на яблоки, при этом важно оставить яблоки на дне, чтобы они сохранили свою текстуру. Если есть желание, верхушку пирога можно украсить кунжутом, который добавит интересную текстуру и вкус.
Выпекается шарлотка в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. После готовности следует дождаться её остывания, чтобы она легче извлекалась из формы. В результате получается пышный, нежный пирог с соковыжимками яблок и легкой коричной ноткой, который покорит сердца всех домочадцев.
Полезные советы для идеального результата
Для того чтобы шарлотка получилась по-настоящему удачной, стоит обратить внимание на некоторые нюансы:
- Используйте кислые и сладкие яблоки, такие как антоновка или семиренко, которые сохранят форму и поможут создать идеальный баланс вкуса.
- Чем больше яблок вы добавите, тем слаще и сочнее будет пирог. Уверенно увеличивайте их количество до пяти, если желаете.
- Гасите соду, чтобы избавиться от неприятного Aftertaste, или замените её разрыхлителем, если это более удобно.
Приготовленная шарлотка станет долгожданным десертом, который благодаря простоте и великолепному вкусу, вновь и вновь будет появляться на вашем столе.
