В преддверии сезона шашлыков, важно уметь порадовать гостей не только самими мясными угощениями, но и аппетитными закусками. Идеальным дополнением к шашлыку может стать простое и оригинальное блюдо из помидоров, которые находятся на каждом столе. Этот рецепт порадует как гурманов, так и простых любителей вкусно поесть.
Ингредиенты для закуски
- Свежий укроп и петрушка - пучок каждой травы;
- Половина столовой ложки соли;
- Одна чайная ложка сахара;
- Щепотка черного молотого перца;
- 500 грамм спелых помидоров;
- Столовая ложка уксуса (6%);
- Несколько зубчиков чеснока.
Приготовление закуски
Для начала следует подготовить глубокую миску, в которую помещаются мелко нарезанные травы. Чеснок необходимо пропустить через пресс и добавить к зелени. Далее в миску добавляют сахар, соль и перец, а затем вливают уксус. По желанию, можно добавить немного растительного масла для дополнительного аромата.
Помидоры нужно хорошо промыть и сделать на каждом из них несколько крестообразных надрезов. После этого плоды наполняют маринадом, приготовленным ранее. Затем помидоры укладывают в кастрюлю, плотно накрывают крышкой и оставляют в холодильнике на период от 10 до 12 часов для маринования.
Подача и наслаждение
Как только закуска из помидоров была замаринована, она готова к подаче. Это оригинальное угощение станет настоящим хитом на любом застолье, идеально дополняя шашлыки. Гости точно оценят яркие вкусовые ноты и свежесть блюда, которое легко приготовить из доступных ингредиентов.
