Дубайский шоколад завоевал внимание публики благодаря необычным сочетаниям вкусов и уникальным текстурам, став настоящей сенсацией в социальных сетях. Вирусный видеоролик от одного из блогеров натолкнул на мысль о сладком лакомстве под названием «Pistachio Kataifi Chocolate Bar» от кондитерской Fix Dessert Shop. Этот шоколад является изысканным батончиком, наполненным фисташками и катаифи – традиционным ближневосточным тестом.
Что такое дубайский шоколад?
Строго говоря, этот уникальный десерт вдохновлён классической пахлавой, но в переработанном формате. Именно благодаря проникновению в мировой рынок и популярности в соцсетях, различные кондитеры начали предлагать свои интерпретации, создавая десерты, которые гармонично объединяют тесто фило, фисташки и шоколад.
Каков его вкус?
Независимо от разновидности, настоящие дубайские шоколадные батончики содержат три ключевых ингредиента:
- Хрустящая текстура: достигается благодаря крихте катаифи, которая придаёт сладости удивительный хруст.
- Нежный крем: фисташковый крем, часто с добавлением целых фисташек, создаёт лёгкость и богатство вкуса.
- Шоколадная оболочка: толстый слой шоколада завершает гармоничную композицию, даря блаженство каждому укусу.
В результате получается взрыв вкусов и текстур, который сложно сравнить с чем-либо другим.
Цена вопроса
Высокая стоимость дубайского шоколада объясняется не только качеством ингредиентов, но и затратами на международную доставку. Даже аналогичные местные варианты часто обходятся дороже стандартных сладостей. Создание этого замечательного лакомства требует значительных усилий и мастерства, что также отражается на цене.
