1 мая становится не просто днем праздников, а настоящим кулинарным пробуждением. Весна в полном разгаре, и пришло время обновить меню! В этом сезоне особое внимание уделяется свежесть ингредиентов и ярким вкусам. Приведем несколько оригинальных рецептов, которые освежат ваши кулинарные традиции и удивят ваших гостей, сообщает канал "Шеф В Шортах".
Тосты с авокадо и яйцом в эстрагоновом облаке
Несложное, но изысканное блюдо, идеально подходящее для легкого утреннего перекуса. Составные элементы лишь подчеркивают свежесть весны.
- Хлеб (багет или чиабатта) — 4 ломтика;
- Авокадо — 1 шт.;
- Яйца — 2 шт.;
- Эстрагон — 8-10 листьев;
- Лимонный сок — 1 ч. л.;
- Оливковое масло — 1 ст. л.;
- Соль и перец — по вкусу.
Приготовление: отварите яйца всмятку, затем очистите их. Разомните авокадо с лимонным соком, приправьте по вкусу. Поджарьте хлеб и намажьте его пюре из авокадо, сверху разместите яйца. Завершите блюдо листьями эстрагона и каплей оливкового масла.
Кебабы из тофу и овощей с мятным чатни
Поражайте своих друзей ароматным сочетанием тофу и сезонных овощей. Это блюдо не только вкусное, но и полезное!
- Тофу — 200 г;
- Болгарский перец — 200 г;
- Цукини — 150 г;
- Оливковое масло — 2 ст. л;
- Соевый соус — 1 ст. л.;
- Паприка — 1 ч. л.;
- Свежая мята — 20 г;
- Йогурт — 100 г.
Для чатни: смешайте йогурт с мятой и лимоном, добавьте щепотку соли. Замаринуйте нарезанные кубиками тофу и овощи в оливковом масле с соевым соусом. Нанижите на шпажки и обжаривайте. Подавайте с мятным чатни для свежего акцента.
Летний салат с клубникой и козьим сыром
Сладость клубники в сочетании с нежным козьим сыром и хрустящим шпинатом подарит вам весеннее настроение в каждой ложке. Этот салат прост в приготовлении и хорош для любого повода.
- Шпинат — 100 г;
- Клубника — 100 г;
- Козий сыр — 60 г;
- Грецкие орехи — 30 г;
- Бальзамический уксус — 1 ст. л.;
- Оливковое масло — 2 ст. л.
На выходе мы получаем живой и яркий салат, который обязательно станет хитом на любой весенней вечеринке. Процесс не займет много времени, но результат точно впечатлит!
