Кабачковые драники: как приготовить хрустящие оладьи с изюминкой

12 января 2026, 21:44

Вкусные кабачковые драники — это не просто оладьи, а блюдо, которое стало настоящим кулинарным хитом. С простыми ингредиентами, такими как кабачки, яйца и мука, можно создать настоящую кулинарную магию. Они идеально подходят как к обеду, так и к ужину, а некоторые даже наслаждаются ими на завтрак. В этом рецепте предстоит уделить внимание мелочам и создать нежные, румяные блинчики, которые порадуют вас и ваших близких, сообщает канал "Еда.ру".

Ингредиенты для кабачковых драников

Кабачки — 700 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Пшеничная мука — 35 г
Соль и молотый черный перец — по вкусу
Растительное масло — 45 мл
Сметана и свежая зелень — для подачи

Приготовление: пошаговая инструкция

Подготовьте все необходимые продукты. Это важный этап, который облегчит последующие шаги.

Натрите кабачки на крупной терке, если они крупные, предварительно очистите их от кожуры и семян.

Поместите натертую массу в сито, добавьте немного соли и оставьте на 10-15 минут, чтобы кабачки выделили сок.

Отожмите лишнюю жидкость из кабачков, чтобы они не размякли во время жарки.

В большой миске объедините кабачковую массу с яйцом, мукой и приправами. Тщательно перемешайте до однородности.

На разогретую сковородку с растительным маслом выкладывайте ложкой кабачковую массу, жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые драники складывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

Подавайте кабачковые оладьи, украсив их сметаной и нарезанной зеленью.

Стоит отметить, что кабачковые драники могут стать основой для множества вариаций. Экспериментируйте с добавлением сыра, чеснока или даже зелени для создания уникальных вкусовых сочетаний. Приятного аппетита!

Источник: Еда.ру