Согласно недавним заявлениям Германа Зверева, президента Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, именно сельдь стала одной из самых востребованных рыб на российских кухнях. На вторую ступень пьедестала поднялся лосось, а в тройке лидеров также оказались треска, скумбрия и минтай.
Потребление рыбы в России
Статистика потребления показывает, что россияне едят больше рыбы и рыбных продуктов, чем многие другие народы мира. Тем не менее, до рекомендуемых норм, установленных Минздравом, стране все еще далеко. Например, жители Исландии, Японии и Южной Кореи потребляют рыбы значительно больше, чем россияне. Однако, стоит отметить, что сравнивать эти цифры с российскими показателями не совсем корректно.
Интересные факты о потреблении рыбы
- Исландия: страна с небольшой площадью, где 70% населения сосредоточено в столице — Рейкьявике, что облегчает доступ к рыбе.
- Южная Корея и Япония: в этих государствах около 40% населения проживает в крупных городах, что также способствует высокому уровню потребления морепродуктов.
Зверев подчеркивает, что россияне осведомлены о пользе рыбы для здоровья и главной задачей производителей остается сделать этот продукт доступным для многих граждан страны.
Обратите внимание
В октябре 2026 года президент России Владимир Путин подчеркнул необходимость обеспечения приемлемых цен на рыбу для россиян. Эта инициатива может существенно повлиять на доступность рыбы в магазинах и на столах потребителей.
