Утренний чай затягивает лёгким прохладным ароматом, который словно возвращает к дому. В руках — пара базовых продуктов и уверенность, что за полчаса можно создать что-то свежее, ароматное и одновременно простое.
Свежее меню начинается с мяты: промыть, обсушить и отправить в блендер вместе с сахаром. В результате получается лёгкая зелёная кашица, которая задаёт характер печеньям и напоминает о летнем вкусе сада.
В смесь отправляются яйцо и мягкое сливочное масло, затем мука и разрыхлитель. Тесто выходит липким, но управляемым — достаточно подышать им пару минут и отправить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Духовка разогрета до 180°C, печенье формируется ложкой или руками и запекается около 15–20 минут до лёгкого золотистого оттенка. Готовое изделие можно оставить остывать на тарелке, чтобы оно докончилось своей ниточке хрустящей корочки.
Хранение в закрытой таре при комнатной температуре сохранит свежесть на несколько дней. Подача может быть с чаем или кофе, а для вариативности вкуса можно добавить орехи или шоколадные капли.
