Легко заметить, как удобно иметь под рукой имбирь, когда на горизонте вечерний плейлист к ужину и спешка после работы. В морозилке можно держать запасы так, чтобы они были пригодны к использованию без разморозки и лишних хлопот.
Первый способ — порционные ломтики. Корень тщательно промойте и хорошо просушите, затем нарежьте тонкими ломтиками. Разложите их по небольшим пакетам, удалите воздух и поместите в морозилку. Такой набор позволяет добавлять немедленно в блюда или чай по мере необходимости.
Второй способ — шарики из натертого имбиря. Очистите корень и натрите его на терке, разделите на порции и сформируйте шарики с помощью ложки. Частично подморозьте 45 минут, затем заверните каждую порцию в фольгу и уложите в пластиковый контейнер. Верните в морозильную камеру на хранение — и в любой момент можно достать нужное количество.
Оба варианта создают запас ароматной добавки, доступной за считанные секунды, когда нужен быстрый удар вкуса в блюдах или напитках.
