Этот пирог часто называют «студенческим» за его простоту и скорость приготовления.
Ингредиенты для этого пирога самые доступные, а результат всегда удачный: тесто получается мягким, слегка влажным и не приторным. Отличный вариант, когда хочется чего-нибудь домашнего к чаю без долгих хлопот.
Ингредиенты:
Кефир — 1 стакан
Варенье — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 100 мл
Мука — 2 стакана
Разрыхлитель — 10 г
Приготовление:
В глубокой миске соедините тёплый кефир и варенье, хорошо перемешайте до однородной консистенции. Добавьте яйца и влейте растительное масло без запаха, снова перемешайте.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в жидкую основу. Перемешивайте недолго — тесто должно получиться гладким, без комочков.
Перелейте тесто в силиконовую форму диаметром около 23 см. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 50 минут до готовности.
Готовому пирогу дайте полностью остыть, после чего посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
