Как жесткие диеты влияют на метаболизм: Научные факты

Множество людей, стремящихся сбросить вес, задаются вопросом: действительно ли строгие диеты тормозят обмен веществ? Оказывается, это далеко не миф, а вполне объяснимая реакция организма на стресс и нехватку пищи.

Для многих, кто пытается избавиться от лишних килограммов путем ограничения в еде, результат порой оказывается непредсказуемым вес остается на месте, несмотря на все усилия. Как же это объяснить?

Когда организм сталкивается с недостатком калорий, он принимает меры для сохранения жизненных ресурсов, замедляя метаболизм. Этот защитный механизм, выработанный на протяжении тысячелетий, заставляет тело экономить энергию на все основные функции: дыхание, работу сердца и поддержание температуры. В результате этого человек может ощущать усталость, зябкость и замедление реакций. При таком сильном дефиците калорий организм нередко начинает разрушать не только жировые запасы, но и мышцы, которые играют важную роль в процессе сжигания калорий в состоянии покоя. Меньше мышечной массы медленнее метаболизм.

Гормональные изменения под воздействием диеты

При этом происходят и серьезные изменения на гормональном уровне:

• Снижается уровень лептина гормона, ответственного за ощущение сытости и регуляцию обмена веществ.
• Увеличивается уровень грелина гормона, вызывающего чувство голода.
• Уменьшается количество гормонов щитовидной железы (Т3), которые существенно влияют на обмен веществ.
• Повышается уровень кортизола гормона стресса, способствующего накоплению жировых отложений.

Как избежать повторного набора веса?

Однако наибольшей проблемой оказывается повторный набор веса после возвращения к привычному режиму питания. Организм, пройдя через опыт голодания, начинает запасать пищу в жировые запасы с удвоенной силой, предвкушая возможные будущие ограничения.

Специалисты, такие как врач-эндокринолог Лидия Биндюкова, рекомендуют избегать крайностей и придерживаться разумного подхода к питанию. Это включает сохранение корректной калорийности рациона, регулярное употребление белковых продуктов, физическую активность и качественный режим сна. Важно понимать, что резкие изменения веса за короткий срок актуальны лишь как правило, однако чаще приводят к обратному эффету.