Блины долго, сырники муторно: все подсели на эти творожные блинчики — хит со сливочным маслом и джемом

Попробуйте и поймете, почему эти блинчики у многих стали домашним фаворитом

Эти блинчики настоящий компромисс между классическими блинами и сырниками. Нежные, мягкие, с лёгкой творожной текстурой готовлю их почти каждые выходные, и каждый раз тарелка пустеет первой. Отличный вариант для неспешного завтрака с кофе или чаем.

Ингредиенты: мука 250 г, творог 250 г, яйца 3 шт.,

молоко 300 мл, растительное масло 5 ст. л., сахар 4 ст. л. (или по вкусу), ванилин 1 пакетик, разрыхлитель 10 г, соль 1 щепотка.

Как готовлю: яйца взбиваю с сахаром, солью и ванилином. Добавляю творог и хорошо разминаю его вилкой, чтобы масса стала максимально однородной. Муку просеиваю с разрыхлителем.

Половину муки вмешиваю в творожно-яичную массу тесто получается довольно густым. Затем вливаю молоко и добавляю оставшуюся часть массы, тщательно размешивая до консистенции классического блинного теста. В конце вливаю растительное масло и ещё раз перемешиваю. Выпекаю блинчики на хорошо разогретой сковороде, как обычные блины. Готовые сразу смазываю сливочным маслом. Подаю с джемом, мёдом или вареньем, пишет PopCornNews.