Мечтаете о горячих, ароматных оладьях для всей семьи, но не хотите проводить часы у плиты? Есть отличное решение, которое освободит вас от рутинных хлопот с жаркой. Представляем уникальный рецепт: замесите тесто, отправьте его в духовку и займитесь своими делами, пока на противне поднимается целая порция румяных, пышных оладий.
Преимущества этого метода очевидны: он позволяет избежать постоянного контроля за процессом. Не нужно беспокоиться о том, что тесто пригорит или не пропечется. Духовка равномерно пропечет всю массу, а вы сможете экспериментировать с ингредиентами и создавать новые вариации завтрака.
Основные ингредиенты для оладий
- Кефир — 400 мл
- Яйца куриные — 4 шт.
- Мука пшеничная — 300 г (может понадобиться немного больше для регулировки консистенции)
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Ванилин — 1 пакетик
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 2-3 ст. л.
Для посыпки можно использовать:
- Грецкие орехи — 30 г (порубленные)
- Шоколад — 40 г (порубленный)
- Ягоды (малина, черника) или фрукты (бананы, яблоки).
Приготовление оладий
В глубокой миске смешайте кефир, яйца, сахар, ванилин и немного соли. С помощью миксера добейтесь однородной массы. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем и перемешивайте до получения гладкого теста. В растопленное сливочное масло добавьте тесто и перемешайте.
На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложите тесто, посыпьте орехами, шоколадом или фруктами, а затем поставьте в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте примерно 20 минут.
Тем временем приготовьте ванильный соус: доведите молоко с сахаром до кипения, добавьте смесь для соуса и готовьте, помешивая, до загустения.
Когда оладьи будут готовы, нарежьте их на квадраты и подавайте с соусом или вареньем. Они порадуют вас своим нежным вкусом и текстурой, похожей на панкейки, сообщает Готовим с Калниной Натальей.
Полезные советы
- Для достижения нужной консистенции теста, добавляйте муку постепенно.
- Храните тесто в холодильнике и выпекайте утром — это существенно сэкономит время.
- Если оладьи прилипли к бумаге, дайте им немного остыть перед извлечением.
