Лосось, приготовленный в тайском стиле, станет настоящим украшением вашего стола. Сочетание свежих овощей, экзотического манго и пряных специй делает это блюдо не только вкусным, но и очень полезным. Ознакомьтесь с полным списком ингредиентов и пошаговым рецептом, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты
- Лосось — 360 г
- Анис (бадьян) — 1 г
- Манго — 50 г
- Лайм — 1 штука
- Бамия — 50 г
- Зеленая спаржа — 30 г
- Цукини — 40 г
- Стебель сельдерея — 20 г
- Помидоры черри — 40 г
- Сладкий перец — 50 г
- Корень имбиря — 15 г
- Перец чили — 1 штука
- Красный лук — 30 г
- Кардамон — 1 г
- Корица — 1 г
- Острый тайский соус — 80 г
Пошаговая инструкция
1. Стейки лосося разделить на 4 части. Обжарить на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
2. Запечь лосось в духовке в течение 5 минут при температуре 180 градусов.
3. Нарезать болгарский перец, лук, манго, цукини и сельдерей крупными кубиками (2х2 см), спаржу — на три части.
4. Снять цедру с лайма, а имбирь нарезать тонкими пластинками. Также нарезать 2 пластинки чили.
5. На горячей сковороде обжарить болгарский перец, сельдерей, лук, цукини, спаржу и манго в течение 3-4 минут на оливковом масле.
6. Добавить тайский соус, бамию, корицу, бадьян и кардамон, выдавить сок из половины лайма и добавить лаймовую цедру, чили и имбирь. Обязательно подправить блюдо солью и тушить еще 2 минуты; за 1 минуту до конца тушения добавить разрезанные пополам помидоры черри.
7. Выложить овощи без соуса на тарелку, сверху аккуратно разместить кусочки лосося и полить оставшимся соусом.
Это удивительное блюдо обязательно впечатлит ваших гостей и станет настоящим хит-парадом на любом столе. Приятного аппетита!
