Тарталетки стремительно завоевывают популярность на наших столах, находя всё новые и новые вариации. Кулинарные креативы домохозяек каждый раз радуют разнообразием начинок, а тарталетки с креветками, яйцами, огурцами и украшенные красной лососевой икрой — это настоящая находка для праздничного стола. Особенно актуально это блюдо для зимних праздников, а выглядит оно просто восхитительно.
Ингредиенты для блюда
Начинка тарталеток
Для тарталеток
Готовые тарталетки можно приобрести в магазине, так что не обязательно тратить время на их приготовление.
Приготовление тарталеток и начинки
Если же решили поэкспериментировать и приготовить тарталетки самостоятельно, начните с того, что смешайте муку с двумя столовыми ложками размягчённого масла. Добавьте щепотку соли и столовые ложки воды, замесив однородное тесто. Заверните тесто в плёнку и оставьте в холодильнике на час.
После остывания раскатайте тесто до толщины 2,5–3 мм и вырежьте круглые заготовки. Смажьте формы для выпечки оставшимся маслом и уложите тесто так, чтобы оно плотно прилегало ко дну и стенкам форм. Выпекайте в заранее разогретой до 200°C духовке в течение 10–12 минут.
Теперь пора готовить начинку. Креветки и яйца отварите; для этого лучше выбирать мелкие креветки, чтобы их можно было оставить целыми. Если вы используете большие, нарежьте их на маленькие кусочки вместе с яйцами, огурцом и зеленым луком. Посолите, поперчите и добавьте майонез, тщательно перемешав все ингредиенты.
Подача закуски
Как только тарталетки испекутся и остынут, аккуратно извлеките их из форм. Наполните каждую тарталетку креветочным фаршем, равномерно распределяя начинку. Для финального штриха украсьте каждую тарталетку щедрой порцией красной икры. Прекрасно дополните блюдо веточками укропа и подайте к столу на красивой тарелке. Приятного аппетита!
