В 1980 году один из солдат Советской армии столкнулся с настоящим испытанием во время службы: треска, которую ему выдавали, стала предметом воспоминаний, полных юмора и недоумения. Об этом рассказали его близкие на недавней трапезе, когда невестка приготовила вкусного минтая в компании с картошкой. Произошел диалог, который заставил его вспомнить жуткие моменты из армии.
Во времена своей службы в командировке, солдат, будучи замкомвзвода, лично наблюдал процесс распределения продуктов. Одним из них стала рыба – соленая треска, которую по началу оказалось сложно даже нюхать.
Необычные находки
При вскрытии упаковки, солдат увидел что-то, напоминающее сапожную подошву: толстая, жесткая, серого цвета. Это рыба была совершенно непригодна для употребления. Даже крепкие зубы солдата не смогли оставить на ней и следа. Наивно пытаясь жевать, он выплюнул.
Ветер в казармах унес надежды на застолье, так как ребята не понимали, что делать с этой загадочной продукцией, которая даже пахла нехорошо.
Методы приготовления
По уши в недоумении, солдаты начали изощренные эксперименты: вымачивали треску в холодной и теплой воде, даже в молоке. Сутки, двое, трое – результат оставлял желать лучшего: все та же резиновая структура, не поддающаяся обработке. Повар взялся за дело, варил её три часа, но лишь добился мутной воды с характерным странным запахом.
Готовка не изменяла текстуру рыбы, и вот она медленно превращалась в леденец – к еде, которую можно было попробовать только в минимальных количествах. Полгода треска пролежала на складе до окончания службы солдата. В итоге, повар списал её как испорченную.
Загадка пересоленной трески
На вопросы о причинах такой неедобной трески, старший солдат объяснил: "Её готовили для длительного хранения, слишком сильно солили и сушили". Получалась своего рода вяленая стелька, которая использовалась как стратегическая запасная продукция на случай дефицита. Однако, в мирное время такие партии своевременно списывались, но, к сожалению, именно такая старая партия досталась им.
Возвращаясь к жареному минтай, солдат понимал, насколько современная еда отличается от его армейского опыта. "Это небо и земля", - уловил он, сняв грустные очки из прошлого.
