Этот банановый пирог с воздушной заливкой стал настощим кулинарным открытием! Его создание не требует сложных манипуляций — достаточно простых ингредиентов и немного терпения. Такой десерт идеально дополнит чашку чая или кофе, а его нежный вкус поднимет вам настроение в любой день. Не забываем о пользе бананов, которые не только вкусные, но и наполнены витаминами!
Тем, кто заботится о своей фигуре, есть отличные новости: этот пирог можно сделать менее калорийным, заменив сахар его аналогами и выбрав сметану с низким содержанием жира. Бананы добавят естественной сладости, так что не стоит переживать за количество сахара в рецепте.
Ингредиенты для пирога
- Для теста:
- Мука — 270 г (~2 стакана)
- Сахар — 100 г (1/2 стакана)
- Сливочное масло — 150 г
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 1/2 ч. л. соды
- Для заливки:
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сахар — 5 ст. л.
- Цедра апельсина
- Сметана — 300 г
- Мука — 3 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Бананы — 4-5 шт.
- Апельсин для украшения
Пошаговое приготовление пирога
1. Приготовим тесто: соедините муку, сливочное масло, сахар, яйцо, соль и соду, погашенную лимонным соком. Замесите тесто до получения однородной массы, сформируйте шар, заверните в пленку и дайте постоять.
2. Приготовим заливку: взбейте яйца с сахаром до пышного состояния. Добавьте цедру апельсина или ванильный сахар для аромата. Затем введите сметану, просеянную муку и крахмал, тщательно перемешайте до однородной консистенции.
3. Соберем пирог: подготовьте разъемную форму, обложив дно пергаментом и смазав бока маслом. Равномерно распределите тесто, сформировав бортики, и уложите нарезанные бананы. Сверху залейте заливкой, стараясь равномерно распределить.
4. Выпечка: поместите пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готовый пирог можно украсить дольками апельсина, тертым шоколадом или орехами. Этот десерт не только порадует вкусом, но и станет ярким акцентом на любом столе.
