Участники школы «Окоём» продолжают работу по изучению водоемов Соловков
Полевой этап школы прошел в начале сентября и объединил 50 молодых исследователей, студентов и школьников из 12 регионов России. В рамках 12 тематических мастерских они изучали природное и историко-культурное наследие Соловков и разрабатывали прикладные решения в междисциплинарных командах. Программа реализуется в рамках нацпроекта «Молодежь и дети».
Во время экспедиции молодые учёные определили pH и содержание растворённых веществ, а также провели первичный микробиологический анализ воды с использованием портативного оборудования. Пробы подготовлены для дальнейшего лабораторного анализа в Архангельске.
Также во время полевого этапа участники собрали белые грибы, подосиновики и подберезовики, изучили технологии производства снеков и предложили три варианта рецептур. Сейчас исследователи испытывают их, рассматривают возможности масштабирования технологии, а в ноябре представят рецептуры на защите. Следующим этапом станет оценка пищевой ценности продуктов и изучение возможностей их производства на предприятии.
Центр молодых исследователей «Полюс»
