Августовская гастрономическая афиша Петербурга объединила шведский праздник раков, фестиваль моти, ужин с северными морепродуктами и итальянский вечер с кино. В заведениях подготовили специальные меню и события — даты в программе относились к августу.
Скандинавская традиция и азиатские десерты
С 8 по 16 августа в Nordic знакомили гостей с Kr?ftskiva — шведским праздником завершения сезона ловли раков. Шеф-повар Юрий Грызин составил сет из раков, молодого картофеля, тарталетки с сыром V?sterbotten и икрой ряпушки, холодного супа с горошком, щучьей кнели с лисичками и лапландского сыра с морошкой. На 16 августа был запланирован общий обед за большим столом.
В Chang с 1 по 31 августа проходил фестиваль моти с участием ресторанов KOI, KIDO и Saigo. Каждая команда представила десерты, вдохновлённые азиатскими мегаполисами: Бангкоком, Токио, Сеулом и Сингапуром. В коллекциях появились сочетания мангостина, ананаса, адзуки, киви, дыни, рамбутана и кокоса.
Северные продукты и обеды в городе
На курорте «Майтри» 8 августа ожидался гостевой ужин ресторана «Гребешки» во главе с шеф-поваром Андреем Сотником. В меню заявили гребешка с юдзу и миндалём, тако с говядиной и ананасом, осьминога с кальмаром и салатом сом-там, а также перцы падрон с соусом чоризо.
В «Белом рябчике» Роман Найзабеков представил обеденное меню для тех, кто хочет поесть в ресторане без долгого ожидания. Среди позиций — холодник, картофель с лисичками, форель с соусом ремулад, лимонная курица, нисуаз со скумбрией и картофельный пирог с говядиной.
Итальянский вечер и кино
В KIRA 7 августа был запланирован вечер аперитива вместе с Tagliatella Caffe. В коктейльной карте заявили ежевичный гимлет, кампари-тоник с ревенём и авторский вариант негрони; также гостям собирались предложить земляничный сгроппино. Бренд-шеф Павел Циклинский подготовил меню Viaggio in Italia, а программу дополнили диджей-сет и игра в филворд.
На следующий день на летней террасе KIRA планировали показать фильм Паоло Соррентино «Грация», а после сеанса провести разговор с режиссёром и блогером Анастасией Паутовой.
