нейросеть shedevrum
Роскачество провело масштабную проверку качества горчицы, охватив продукцию 20 популярных торговых марок. Эксперты провели анализ по 433 параметрам, и результаты оказались далеки от идеальных, выявив ряд серьезных нарушений
Значительная часть проверенных образцов содержала компоненты, которые были признаны нежелательными или не заявлены в составе производителем. Речь идет о консервантах, следах инсектицидов и различных добавках, присутствие которых вызывает вопросы к добросовестности производителей.
В горчице торговых марок «Главпродукт», «365 дней», «Моя цена» и «Маркет Перекрёсток» были обнаружены искусственные подсластители – цикламат натрия и сахарин, при этом информация об их наличии отсутствовала на этикетке. Наиболее серьезные нарушения были зафиксированы в горчице «Главпродукт», где, помимо незаявленных подсластителей, было выявлено превышение допустимой концентрации консервантов.
Продукция «Дядя Ваня» и «365 дней» не соответствовала установленным микробиологическим нормам из-за повышенного содержания микроорганизмов, что может свидетельствовать о нарушениях в процессе производства или хранения. В одном из образцов были обнаружены следы инсектицида хлорпирифоса, однако его концентрация была признана безопасной для здоровья потребителей.
В ходе исследования не было выявлено минеральных примесей, однако в восьми образцах были обнаружены неопознанные добавки. Эксперты предположили, что это могут быть остатки других приправ или фрагменты растений, что также говорит о недостаточной чистоте производственного процесса.
Кроме того, в 11 образцах содержание горчичного порошка оказалось ниже установленной нормы. Это свидетельствует о том, что производители, вероятно, снизили концентрацию основного ингредиента, увеличив долю масла, воды и других компонентов, что, безусловно, негативно сказалось на вкусовых качествах и потребительских свойствах конечного продукта. Таким образом, результаты исследования Роскачества ставят под сомнение качество горчицы многих популярных торговых марок и указывают на необходимость более строгого контроля за производством пищевых продуктов.
