Творожная выпечка давно завоевала популярность на домашних кухнях и стала настоящим символом уюта. Многие из нас помнят, как в детстве наслаждались вкусовыми изысками из собственного творога. Нежные сырники, вкуснейшие запеканки и, конечно же, воздушное творожное суфле — это не просто лакомства, это настоящая кулинарная ностальгия, пишет источник.
Почему суфле лучше других десертов?
Творожное суфле обладает особенной лёгкостью и нежностью, зачастую превосходя привычные десерты. Благодаря добавлению сгущенного молока, это лакомство становится невероятно вкусным и манящим. Приготовить его просто, а результат всегда превосходит ожидания. Это отличный вариант для утреннего завтрака или десерта к вечернему чаю.
Необходимые ингредиенты
Для создания этого восхитительного суфле понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г творога
- 3 яйца
- 3 ст. л. сахара
- 1/3 ч. л. соли
- Ванилин на вкус
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 3 ст. л. сметаны
Процесс приготовления
Первый шаг — выбор качественного творога. Рекомендуется использовать творог с жирностью 5-9%. В глубокой миске творог соединить с желтками, а белки отложить в отдельную ёмкость. К творожной массе добавить сахар, щепотку соли, ванилин, сметану и кукурузный крахмал. Взбить всё это блендером до получения однородной кремовой консистенции.
В то время как творожная основа готовится, белки следует тщательно взбить до устойчивых пиков. После этого их аккуратно вмешивают в творожную массу, стараясь сохранить воздушность. Подготовленную массу переливают в заранее смазанную маслом и обсыпанную манкой форму, а затем слегка стучат ею об стол, чтобы избавиться от пузырьков воздуха. Выпекать суфле нужно в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Готовое суфле можно украсить сахарной пудрой, джемом или сгущённым молоком. Не стоит беспокоиться, если оно немного опадёт после извлечения из духовки — это нормально для такого рода выпечки. Чтобы достичь наибольшей пышности, стоит использовать форму меньшего размера. Это простое, но невероятно вкусное творожное суфле станет настоящим хитом для всей семьи — ни один сладкоежка не устоит перед его очарованием!
