Идеальный выбор для теплого времени года — это салат из сочных помидоров, хрустящих огурцов и яркого красного лука. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и порадует гурманов оригинальным сочетанием ингредиентов и великолепным вкусом, пишет Дзен-канал "Ярославский Центр общественного здоровья и медицинской профилактики".
Составляющие для приготовления
Для создания этого летнего лакомства понадобятся следующие компоненты:
- Помидоры — 4 шт.
- Огурцы — 4 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Острый зеленый перец — 1 шт.
- Свежий базилик — 30 г
- Кинза — 15 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Белый винный уксус — 1 ст. л.
- Грецкие орехи — 20 г
- Соль — по вкусу
Приготовление овощной заправки
Начиная с основ, следует создать их вкусную ореховую заправку. Сначала очищенные грецкие орехи мелко нарезать, затем измельчить в блендере или кофемолке до состояния крупной крошки. Следующий шаг: промыть свежие травы — кинзу и базилик — и обсушить их бумажными полотенцами. Мелко нарезанная кинза смешивается с раздавленным чесноком, присыпанным щепоткой соли, до пастообразного состояния. В завершение смеси добавляют молотые орехи и уксус, тщательно перемешивают до однородной консистенции.
Сборка салата
Теперь можно приступать к подготовке основных овощей. Помидоры и огурцы тщательно промывают, удаляют плодоножки и резкие кончики огурцов. Помидоры нарезают дольками, а огурцы — круглыми кусочками, предварительно очистив от кожицы. Красный лук следует очистить и нарезать тонкими полукольцами, после чего соединить все овощи в большой миске и аккуратно перемешать.
Острый перец очищают от семян и нарезают тонкими кольцами. Листья базилика отделяются от стеблей и крупно нарезаются. Салат заправляется приготовленной ореховой смесью, добавляется нарезанный перец и листья базилика. В конце, для красоты, салат можно украсить несколькими целыми листьями базилика.
