Этот изысканный мясной рулет в слоеном тесте станет настоящим украшением любого стола. Под хрустящей золотистой корочкой скрывается нежный фарш, свежие овощи и плавленый сыр. Блюдо идеально подходит как для обеда, так и для ужина, а также станет отличной закуской на пикнике или дружеской встрече, пишет Дзен-канал "Яйцо Ашот".
Необходимые ингредиенты
- Слоеное тесто: 1 упаковка (400-500 г), лучше использовать бездрожжевое для максимальной хрусткости.
- Говяжий или смешанный фарш: 400-500 г, для сочности.
- Репчатый лук: 1-2 средние головки, добавит аромата и сочности начинке.
- Помидоры: 1 крупный или 2 средних для свежести.
- Зеленый лук: небольшой пучок для яркого акцента.
- Сыр: 3-4 ломтика плавленого или 50-70 г тертого сыра для кремового вкуса.
- Яйцо: 1 шт. для смазывания.
- Растительное масло: 2-3 ст.л. для обжаривания.
Приготовление рулета
Первым шагом является подготовка слоеного теста. Замороженное тесто заранее размораживается при комнатной температуре. Далее его раскатывают на слегка подсыпанной мукой поверхности, стараясь сохранить прямоугольную форму. Затем переносят на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Следующий этап - обжарка начинки. Разогревают сковороду и добавляют растительное масло. Мелко нарезанный лук обжаривают до прозрачности, затем добавляют фарш, разбивая его на мелкие кусочки. С солью и специями готовят до золотистого цвета, после чего можно добавить нарезанные помидоры и сыр.
Когда начинка готова, её равномерно выкладывают на раскатанное тесто, оставляя свободные края. Сверху добавляется зеленый лук и другие овощи, если желаете. Затем аккуратно сворачивают рулет, смазывают яйцом для золотистой корочки и помещают в разогретую до 200°C духовку на 13-18 минут.
Каждый гость оценит этот петушиный шедевр. Эффектный запах и сочное наполнение не оставят равнодушным никого. Подавайте рулет теплым или холодным, в сочетании с овощным салатом или вашим любимым соусом. Это кулинарное творение станет гордостью любой хозяйки!
