Легкий и ароматный пирог с яблоками на кефире: простое наслаждение
Пирог с яблоками на кефире — это идеальное угощение для всей семьи. Нежное, мягкое тесто гармонично сочетается с кисло-сладкими яблоками и ягодами, а главное — его легко приготовить, даже если времени в обрез. Такой пирог станет отличной альтернативой для пикника или просто к чаю в кругу близких.
Необходимые ингредиенты
Для создания этого удивительного лакомства понадобятся следующие продукты:
Яблоки (очищенные и нарезанные) — 600 г
Черная смородина или другие ягоды — 150 г
Мука — 250 г
Соль — щепотка
Сода — 1/2 ч. л.
По желанию: молотая корица — 1/2 ч. л., мускатный орех — 1/4 ч. л.
Кефир — 230 г
Сахар — 100 г
Яйца — 2 шт.
Процесс приготовления
Подготовить форму для выпекания, размером 21 на 21 см, выстелив её пергаментом и смазав маслом.
Очищенные яблоки нарезать на небольшие кубики, чтобы они равномерно распределились в начинке.
Просеять муку, добавив в неё соль, соду и выбранные пряности. Хорошо перемешать сухие ингредиенты.
В отдельной миске соединить кефир, сахар и яйца. Взбить массу до однородности венчиком, затем постепенно вводить сухие ингредиенты, тщательно перемешивая.
Соединить яблочные кубики с черной смородиной, оставляя ягоды в замороженном состоянии.
В форму вылить треть теста, равномерно распределив по дну. Сверху выложить яблоки с ягодами, а затем накрыть оставшимся тестом. По желанию можно немного разровнять лопаткой.
Отправить в разогретую до 180° духовку на 45 минут, пока пирог не станет золотистым. Время выпекания может варьироваться в зависимости от характеристик вашей духовки.
Готовый пирог, слегка остывший, аккуратно извлечь из формы, удалить пергамент и, при желании, посыпать сахарной пудрой. Пирог готов к подаче!
Этот пирог обязательно станет любимым блюдом на вашем столе. Простой и быстрый в приготовлении, он радует своим вкусом и ароматом — идеально для уютного вечера с чаем.
