Многие из нас выбирают кашу для ужина, полагая, что это легкий и полезный вариант. Однако эксперты утверждают, что такой выбор может иметь негативные последствия для здоровья, особенно после 50 лет.
Каша: не так безобидна, как кажется
Каша часто воспринимается как идеальный ужин, не уступающий по легкости мясным блюдам или жареным продуктам. Но стоит помнить, что она в основном состоит из углеводов. Особенно это касается:
- манной крупы;
- рисовой крупы;
- быстрорастворимой овсянки;
- пшеничной и кукурузной крупы.
Даже без добавления сахара, углеводы в каше стремительно превращаются в глюкозу, что вызывает резкое увеличение уровня инсулина в организме. С возрастом обмен веществ замедляется, и подобные повышения могут привести к нежелательным последствиям, включая:
- увеличение веса;
- скачки уровня сахара крови во сне;
- тревожность и частые пробуждения;
- перегрузку поджелудочной железы.
Воздействие на поджелудочную железу
Поджелудочная железа функционирует особенно активно ночью, когда организму необходимо восстановление. Употребление каши перед сном требует от нее выработки инсулина и ферментов, что может нарушить баланс сахара в крови и привести к накоплению жира, особенно в области живота. Это также увеличивает риск преддиабета, что критично, если вдобавок имеется лишний вес.
Если кто-то начинает чувствовать тревогу или головную боль среди ночи, причиной может стать именно вечерний прием пищи, сбалансированный с углеводами.
Что лучше выбрать на ужин?
Если каша вам по-прежнему по душе, стоит перенести ее на завтрак или обед. Для ужина лучше обратить внимание на более легкие блюда, такие как:
- тушеные овощи с зеленью;
- кабачки, брокколи или капуста;
- отварное яйцо или рыба;
- нежирный творог (если может быть легким веществом);
- чай из мяты, ромашки или шиповника.
Такой ужин поможет избежать повышения уровня сахара, улучшит качество сна и облегчит работу пищеварительной системы.
