При покупке ананаса в магазине важно учитывать несколько признаков, которые помогут определить его спелость без необходимости разрезать фрукт. Свежий ананас может превзойти по вкусу любые консервированные аналоги, но для этого необходимо знать, как выбрать действительно сладкий плод.
Знаковые признаки спелого ананаса
Чтобы не ошибиться с выбором, стоит обратить внимание на следующие характеристики:
- Цвет фруктов: Идеальный ананас обладает желто-коричневой кожурой. Ярко-зеленый оттенок говорит о его незрелости, в то время как тёмные пятна могут указывать на перезревание и порчу.
- Листья: Если ботва ананаса легко прокручивается и листья можно без труда выдернуть, это верный признак спелости.
- Давление: Надавите на ананас. Спелый фрукт должен быстро вернуть свою форму, а вот слишком мягкий или слишком твёрдый экземпляр не подходит.
- Вес: Спелые ананасы в среднем весят от 1,3 до 1,7 кг. Лёгкие фрукты маловероятно окажутся сочными.
- Звук: Постучите по ананасу — звук должен быть глухим. Звонкий звук может указывать на то, что плод слишком зеленый.
- Запах: Спелый ананас обладает сладковатым ароматом. Отсутствие запаха может свидетельствовать о его незрелости.
Правила хранения свежего ананаса
Чтобы ананас дольше оставался свежим, рекомендуется завернуть его в бумажную упаковку и поместить в холодильник. Тем не менее, тропические фрукты не любят холод и могут быстро портиться, так что храните их не более недели.
Если сроки уже поджимают, нарезанный ананас можно заморозить. В таком виде он сохранит свои вкусовые качества на несколько месяцев. Правильный подход к выбору и хранению ананаса сделает его незаменимым угощением на вашем столе.
