Погрузитесь в мир гастрономических удовольствий с простым и вкусным рецептом запечённого филе хека с картошкой в духовке. Это блюдо обретает невероятный аромат и нежный вкус благодаря тому, что рыба и гарнир готовятся одновременно, создавая уникальную гармонию.
Необходимые ингредиенты
- Филе хека – 500 г
- Картофель – 2 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Сок лимона – 1 ч. ложка
- Соль, специи (по запросу – универсальная приправа для рыбы)
- Растительное масло – 1 ст. ложка
- Зелень (по желанию)
- Твёрдый сыр – 50 г
- Фольга
Этапы приготовления
Для начала необходимо подготовить филе хека, тщательно промыв его под проточной водой. Если рыба не была заранее разделана, следует удалить голову, плавники и хвост, а также вынуть внутренности и чёрную плёнку. После этого филе нужно слегка посолить и приправить специями по вкусу, например, универсальной приправой для рыбы.
Лимонный сок добавит свежесть плавным рыбным нотам. Не забудьте нарезать репчатый лук тонкими колечками и разместить их на филе, оставив мариноваться на 15-20 минут.
Тем временем можно заняться картошкой: её следует вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Лист фольги смажьте растительным маслом и уложите на него часть картофельных колечек, посолите по вкусу и добавьте приправу для картофеля. Поверх картофеля аккуратно разместите филе хека с луком. Закройте всё это фольгой, запечатывая как «конверт», чтобы сохранить все ароматы блюда.
Запекание и сервировка
По завершении подготовки уложите завернутые «пакеты» на противень и поместите в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Готовьте блюдо в течение 30-35 минут. Как только рыбка и картошка готовы, их можно подавать к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью и натёртым на тёрке сыром. Уникальное сочетание вкусов порадует вас и ваших гостей, сделав этот обед не только сытным, но и изысканным!
