Почему стоит попробовать домашние раффаэлло

12 сентября 2025, 17:12

Эксперименты на кухне могут быть рискованными, но иногда они приносят удивительные результаты. На этот раз речь идет о домашнем рецепте раффаэлло с всего лишь тремя ингредиентами, который, несмотря на свою простоту, способен удивить даже искушенных сладкоежек.

Ингредиенты для идеального десерта

Приготовить домашние раффаэлло очень легко. Вам понадобятся:

140 г кокосовой стружки
50 г сахарной пудры
150 г маскарпоне
20 штук миндаля

Из этого количества продуктов получится около 20 сладких угощений, которые понравятся всем.

Как приготовить раффаэлло

Процесс приготовления довольно простой и не займет много времени:

Начните с промывания миндаля под проточной водой и, при желании, подсушите его на сковороде. Заливать орехи кипятком для снятия кожуры необязательно, так как разница во вкусе незначительна.

Измельчите 100 г кокосовой стружки вместе с сахарной пудрой в блендере до получения однородной массы.

Переложите смесь в глубокую миску, добавьте маскарпоне, который должен быть комнатной температуры, и тщательно перемешайте до однородного состояния.

Уберите массу в холодильник на 20 минут. Это поможет ей немного застыть и упростит дальнейший процесс лепки конфет.

С помощью чайной ложки отмерьте нужное количество кокосовой массы (около 17 г), сформируйте лепешку, положите в центр миндаль и закатайте в шарик.

Обваляйте каждый шарик в оставшейся кокосовой стружке и поставьте в холодильник на 5 минут перед подачей.

Важно помнить: хранить конфеты следует в холодильнике, но перед подачей их рекомендуется оставить на столе на пару минут, чтобы они стали мягче. После этого домашние раффаэлло не только порадуют глаз, но и удивят своим вкусом. Приятного аппетита!

Источник: Просто с Марией