В мире гастрономии появляются всё более оригинальные решения, и одно из них – пицца из цветной капусты с добавлением шпината и сыра. Этот необычный подход к традиционному блюду позволяет не только удивить гостей, но и угодить тем, кто следит за своим здоровьем, сообщает Дзен-канал "Империя вкусов".
Незаменимые ингредиенты
Для приготовления этого полезного лакомства понадобятся:
- Листья шпината: 100-120 г
- Цветная капуста: 150 г
- Томаты в собственном соку: 100 г
- Твердый сыр: 80 г
- Сыр моцарелла: 50 г
- Сушеный орегано: щепотка
- Тертый мускатный орех: на кончике ножа
- Чеснок: 1 зубчик
- Яйцо: 1 шт.
- Соль и черный молотый перец: по вкусу
После шеф-повара: как приготовить
Процесс создания этого оригинального блюда начинается с приготовления томатного соуса. Томаты нужно предварительно очистить от кожицы и измельчить в блендере, добавив сушеный орегано, мускатный орех, а также немного соли и перца.
Цветную капусту следует разделить на соцветия и мелко порубить. Также можно воспользоваться мясорубкой с крупной решеткой для более однородной текстуры. Твердый сыр необходимо натереть, а чеснок – пропустить через пресс.
В глубокой миске соединяют капусту, натертый сыр и чеснок, добавляют яйцо и тщательно перемешивают. Из полученной массы формируют круглую лепешку, которую помещают на пергамент и выпекают в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 8-10 минут.
На готовую лепешку наносят томатный соус, сверху укладывают тщательно промытый и обсушенный шпинат, присыпают раскрошенной моцареллой и продолжают выпекать ещё около 15 минут.
Как подавать
Готовую пиццу лучше всего нарезать порционно. Увеличивать количество ингредиентов следует в зависимости от числа гостей, чтобы каждая порция получилась единой и целой – большие ломтики могут легко сломаться.
Это блюдо отлично подойдет в качестве самостоятельного угощения, но также прекрасно сочетается с жареной курочкой. Приятного аппетита!
