Зачем хранить замороженные ягоды, если их можно превратить в настоящий десерт? Этот простой рецепт пирога с ягодами не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Идеально подойдет для тех, кто ищет способы освободить морозильник от залежавшихся продуктов, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Необходимые ингредиенты
- 300 г замороженных ягод
- 180 г творога
- 70 г сахара
- 1 яйцо
- 50 г сметаны
- 115 г крахмала (или муки)
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- Соль (щепотка)
- 70 мл молока
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя (7 г)
Пошаговый процесс приготовления
1. Творожная заливка: В глубокой миске смешать творог, яйцо, сахар, сметану и крахмал (или муку). Для достижения однородной консистенции удобно использовать погружной блендер.
2. Тесто: В другой миске растопить сливочное масло, добавить щепотку соли и сахар. Затем ввести яйца и одну столовую ложку муки, перемешать. Постепенно добавлять оставшуюся муку, просеянную вместе с разрыхлителем, и молоко. Тесто должно получиться густым и нежным.
3. Сборка пирога: Разъемную форму (22-24 см) застелить пергаментом и смазать маслом. Выложить тесто на дно, затем аккуратно залить творожной смесью. Сверху распределить ягоды, не размораживая их.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут. Готовность можно проверить, проколов пирог деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
После выпекания дать пирогу остыть, чтобы можно было насладиться его насыщенным вкусом. Этот десерт отлично сочетает в себе сладость теста и кислинку ягод, что делает его идеальным для чаепития.
Используйте оставшиеся замороженные ягоды с максимальным эффектом, и наслаждайтесь легкостью и вкусом этого пирога каждую неделю!
