С приходом осени огородники сталкиваются с важным этапом — уборкой свёклы. Этот процесс требует особого внимания, чтобы корнеплоды не потеряли свою свежесть и вкус. Правильная техника сбора и хранения гарантирует, что свёкла не станет мягкой, не будет гнить и не будет сохнуть на протяжении всей зимы, сообщает Дзен-канал "Пенсионер уДачи".
Для тех, кто ориентируется на лунный календарь, стоит учесть, что неблагоприятными днями для уборки будут 15 и 29 сентября.
Оптимальные условия для уборки
- Выбор погоды: Необходимо копать свёклу в сухую, ясную погоду. Влажная земля только усложнит процесс.
- Время суток: Уборку лучше проводить рано утром, когда влага ещё не испарилась, а температура воздуха мягкая.
- Удаление ботвы: Сразу после изъятия корнеплодов нужно удалить зелёные части. Ботва активно испаряет влагу, что приводит к увяданию свёклы.
- Корнеплоды: Удаляя мелкие боковые корешки, главное оставить центральный. Если он короткий, его аккуратно укорачивают до 10 см.
Некоторые огородники предпочитают мыть свёклу перед хранением, что может показаться спорным. Тем не менее, этот подход позволяет избавиться от мусора и грязи, а также способствует заживлению мелких повреждений на поверхности.
Хранение свёклы: пошаговый процесс
Лишь после того, как свёкла будет откопана и подготовлена, её можно переходить к хранению. Важно избегать резких перепадов температур. Первоначально корнеплоды помещают в мешки и оставляют в прохладном помещении, что поможет избежать пересыхания. Затем, когда они постепенно адаптируются, их спускают в погреб.
Традиционно на Руси свёклу начинали копать 1 сентября, в день, известный как "Фёкла-Свекольница". Эта практика основана на наблюдениях за природой, когда листья с орешника начинали опадать, сигнализируя о времени уборки.
А какие у вас планы на эту осень? Огородники активно обсуждают свои подходы к уборке. Предстоит ли вам изменение привычного графика, или будете придерживаться традиций? Пожелания всем успеха и хорошей погоды в предстоящие полевые работы!
