Творожная запеканка с изюмом всегда была любимым лакомством многих. Этот пышный и нежный десерт прекрасно подходит как для семейного обеда, так и для неожиданного визита гостей. Секрет её успеха прост: готовится запеканка из доступных ингредиентов, а в итоге получается невероятно вкусно и с аппетитной корочкой.
Ингредиенты для идеальной запеканки
- - Творог (желательно 5–9%) — 250 г
- - Сахар — 150 г
- - Мука — 250 г
- - Яйца — 3 шт.
- - Изюм — 70 г
- - Сливочное масло — 100 г
- - Разрыхлитель — 1 ч. л.
- - Соль — по вкусу
- - Ванилин — 1 пакетик (или 1 ч. л. ванильного сахара)
Процесс приготовления
Советы по приготовлению
- Для достижения более нежной текстуры лучше использовать однородный творог или предварительно протереть его через сито.
- Чтобы запеканка была более воздушной, можно отделить белки, взбить их в пену и добавить в тесто в самом конце.
- Вместо изюма можно экспериментировать с различными начинками, используя курагу, вяленую вишню или яблоки с корицей.
- Идеальная форма для запеканки – разъемная диаметром 20–22 см или прямоугольная форма размером 20 на 25 см.
Создание такой запеканки станет настоящим кулинарным искусством, которое порадует всех домочадцев и гостей. Приятного аппетита!
