Среди людей существует мнение, что высокобелковые диеты способствуют здоровью и долголетию. Однако эксперты предупреждают: чрезмерное употребление белка, особенно из животных источников, может существенно сократить продолжительность жизни.
Опасности высокобелковых диет
Как объясняют диетологи, белок — жизненно важный элемент питания для организма. В частности, пожилым людям необходимо увеличенное его потребление из-за естественной потери мышечной массы с возрастом. Так, Управление по контролю за продуктами и лекарствами рекомендует получать около 50 граммов белка в день на диете с калорийностью 2000 ккал.
Существует два основных типа белка: животные и растительные. Исследования показывают, что растительные белки обладают более благоприятным влиянием на здоровье. К сожалению, многие люди предпочитают животные источники. Чрезмерный акцент на высокобелковых диетах, изобилующих животными белками, может ускорить процессы старения и негативно сказываться на здоровье клеток. Доктор Мониша Бханоте, сертифицированный врач и эксперт в области долголетия, отмечает: "Слишком много животных белков может быть вредным, несмотря на то, что это распространенный миф".
Вредные соединения на подходе
Согласно Бханоте, два опасных соединения, AGE и TMAO, связаны с высоким потреблением животных белков. AGE, образующиеся при слиянии белков или жиров с сахаром в крови, могут накапливаться в тканях, вызывая окислительный стресс и воспалительные процессы, что является ключевым фактором старения клеток. Эти соединения ставят под угрозу здоровье, способствуя развитию хронических заболеваний, таких как диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
С другой стороны, повышенный уровень TMAO ассоциируется с риском сердечно-сосудистых заболеваний, включая атеросклероз. Этот элемент способствует накоплению холестерина в артериях и ухудшает способность организма к его утилизации, что ведет к воспалительным процессам.
Рекомендации для здорового питания
Эксперты по питанию советуют делать ставку на растительные белки и рыбу. Растительные источники белка, такие как бобы, чечевица, орехи и семена, богаты антиоксидантами и клетчаткой. Эти продукты поддерживают здоровье сердца, снижают воспаление и уменьшают риск хронических заболеваний.
Научные исследования подтверждают, что диеты с преобладанием растительных белков снижают риск смертности, связанной с сердечно-сосудистыми заболеваниями и другими недугами. Замена животных белков растительными может стать простым, но эффективным шагом к улучшению здоровья и увеличению продолжительности жизни.
