Пирог с капустой стал настоящим фаворитом среди домашних блюд благодаря своей простоте и доступности ингредиентов. Это идеальное решение для тех, кто ценит свое время, но не хочет жертвовать вкусом. Приготовление такого пирога не потребует долгих часов в кухне, а результат обязательно порадует. Этот рецепт подходит как для буднего ужина, так и для праздников.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Лаваш — 1 шт.
- Капуста — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
- Сыр — 50 г
Как приготовить заливку
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 250 мл
- Сметана — 150 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
Поэтапное приготовление
Сначала следует подготовить начинку. Капусту необходимо нашинковать, лук нарезать кубиками, морковь натереть, а помидор — нарезать. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до легкой прозрачности. Затем добавить морковь и обжаривать еще минуту, после чего вмешать помидор. Тушить смесь 2-3 минуты. После этого добавить капусту, перемешать и готовить под крышкой, периодически помешивая, около 8-10 минут, пока она не станет мягкой. В завершение приправить солью и перцем, а затем дать остыть.
Тем временем можно приготовить заливку. В глубокой миске взбить яйцо, добавить молоко, сметану, соль и перец. Все тщательно перемешать. Далее взять лаваш, распределить по нему остывшую капустную начинку и свернуть в рулет. Нарезать рулет на кружки толщиной около 3 см.
На дно смазанной сливочным маслом формы выложить нарезанные кусочки, залить приготовленной заливкой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Печь пирог 35-40 минут. За 10-15 минут до готовности можно посыпать тертым сыром для румяной корочки. Этот пирог с капустой станет волшебным дополнением к любому столу!
