Эта изысканная закуска не оставит равнодушным ни одного ценителя кулинарного искусства. Небольшой размер делает её идеальным вариантом как для быстрого перекуса, так и для сервировки праздничного стола. Добавление тонкого ломтика вяленой ветчины или слайса мясной деликатесы придаст блюду невероятный вкус и вызывает настоящий восторг у гостей.
Подготовка начинки
Начнём с приготовления ароматной начинки. Для этого потребуется 1 упаковка оливок без косточек и 1 банка маслин. Положите их в глубокую миску для удобства работы.
Посыпьте оливки и маслины 1 чайной ложкой смеси сухих трав – идеально подойдут базилик, тимьян и розмарин. Добавьте щепотку свежемолотого чёрного перца для пикантности – без специй закуска может оказаться слишком банальной.
Очистите и мелко натрите 1 крупный зубчик чеснока. Смешайте его с 2 столовыми ложками оливкового масла, 2 столовыми ложками соевого соуса и 1 столовой ложкой белого винного уксуса. Полученная заправка добавит вашей начинке неповторимый вкус. Перемешайте все ингредиенты в миске и оставьте мариноваться на 10–15 минут, чтобы вкусы смешались и раскрылись.
Приготовление теста
Время подготовить тесто! Выньте 500 граммов слоёного теста из морозилки и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало эластичным. После этого на припылённой мукой поверхности раскатайте тесто вthin layer и нарежьте его квадратами размером около 3–4 см. Размер имеет значение, так как большие квадраты могут испортить аккуратный вид закуски.
На каждый квадратик теста положите по одной маринованной маслине или оливке. При желании можно добавить тонкий слайс вяленой ветчины – это добавит мясной акцент и разнообразит вкус.
Выпечка и подача
Осторожно защипните тесто вокруг начинки, можно сделать это свободным образом, чтобы оливки выглядели наружу во время выпечки, создавая аппетитный вид. Выложите заготовки на противень, устланный пергаментом, и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке на конвекции около 15 минут. Следите, чтобы тесто стало золотистым, но не пересохло.
Готовую закуску выложите на тарелку и подавайте к столу. Эта оригинальная закуска с оливками и тестом гарантированно станет звездой у любого мероприятия!
