Пельмени — это не просто традиционное русское блюдо, а настоящая кулинарная икона, которую каждый может адаптировать под свой вкус. Приготовленные из заварного теста, они идеально сохраняют форму и не разварятся. Это значит, что подача такого угощения с различными соусами, от сметаны до сливочного масла, становится настоящим гастрономическим удовольствием!
Ингредиенты для заварного теста
- Мука: 320 г
- Вода: 500 мл
- Растительное масло: 50 мл
- Яйцо: 1 шт.
- Соль: по вкусу
Начинка для пельменей
- Фарш (говядина): 250-300 г
- Репчатый лук: 1 шт.
- Соль, перец, пряности: по вкусу
Приготовление
Для начала важно правильно приготовить заварное тесто, как для эклеров. В процессе замешивания теста добавляется одно яйцо, после чего оно оставляется остывать. Параллельно готовится начинка — мясной фарш смешивается с мелко нарезанным репчатым луком и выбранными специями, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
После того как тесто остынет, его нужно раскатать и сформировать пельмени. Форма может быть любой: можно использовать специальные формы или просто вырезать круги, помещая начинку в центр каждого из них. Строгое соблюдение технологии лепки позволит достичь идеальной формы.
Теперь дело за малым: отварить пельмени в кипящей подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Как только пельмени всплывут на поверхность, они готовы к подаче. Их можно подавать со сметаной, соусами или просто с черным перцем — это всегда будет вкусно!
Не упустите возможность порадовать себя и своих близких оригинальными пельменями, которые станут звездой любого обеда или ужина. Приятного аппетита!