Потрясающий торт «Поцелуй молодости» может стать настоящей звездой как праздничного стола, так и обычного чаепития. Нежный бисквит, воздушный крем, хрустящее безе и шоколадная глазурь – все это создает неповторимый вкус, который удивит даже самых требовательных гурманов.
Идеальные ингредиенты
Для приготовления этого лакомства понадобятся:
- Для шоколадных бисквитов:
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 100 г
- Мука – 100 г
- Какао-порошок – 1 ст. л.
- Молоко – 50 мл
- Растительное масло – 50 мл
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Для заварного крема:
- Молоко – 400 мл
- Желтки – 2 шт.
- Сахар – 120 г
- Кукурузный крахмал – 3 ст. л.
- Сливочное масло – 100 г
- Ванилин – по вкусу
- Для безе:
- Белки – 3 шт.
- Сахар – 200 г
- Соль, ванилин – по вкусу
- Для шоколадной глазури: 200 г шоколада
Пошаговый процесс
Приготовление начнется с безе, так как оно требует большего времени и усилий. Нужно взбить белки с сахаром до устойчивых пиков, а затем аккуратно высушить их в духовке. В это время стоит заняться бисквитами: смешать все ингредиенты, поместить тесто в форму и выпекать до готовности.
Пока коржи остывают, можно сосредоточиться на заварном креме. Важно тщательно приготовить его, чтобы он получился густым и воздушным. Наконец, приготовленный шоколад растопить, чтобы завершить оформление торта.
Собрав торт по всем правилам, каждый кусочек будет радовать не только вкусом, но и внешним видом. Удивите своих гостей этим шедевром, и они не забудут этот десерт надолго!
